FoodDocs

FoodDocs ist ein digitales System für Lebensmittelsicherheit. Ein Restaurant, Hersteller oder Cateringbetrieb beantwortet Fragen zu Produkten und Abläufen. Daraus erstellt die Software einen Sicherheitsplan mit Gefahrenanalyse und Kontrollpunkten sowie täglichen Aufgaben. Mitarbeitende erledigen Checklisten auf dem Smartphone oder Tablet.

Zu den Kontrollfunktionen gehören Temperaturprotokolle, Reinigungspläne und Warnungen, wenn Aufgaben ausbleiben oder Messwerte außerhalb des zulässigen Bereichs liegen. Die Aufzeichnungen sind für Kontrollen verfügbar. KI hilft, den Plan an Änderungen von Speisekarten oder Abläufen anzupassen. Sensoren können Temperaturwerte automatisch übermitteln.

FoodDocs wird Lebensmittelbetrieben unterschiedlicher Größe im Abonnement angeboten. Anforderungen unterscheiden sich je nach Land; der Plan muss weiterhin den tatsächlichen Abläufen in der Küche entsprechen. Alternativen sind Safefood 360, SafetyCulture (iAuditor), Zenput, Squadle und FoodLogiQ. FoodDocs eignet sich für Betriebe, die regelkonforme digitale Aufzeichnungen benötigen.