MarketMan
KI-gestützte Bestands- und Einkaufsverwaltung für Restaurants
MarketMan ist eine Verwaltungssoftware für Gastronomiebetriebe. Betreiber:innen erfassen Einkäufe und Verbrauch, hinterlegen Rezepte mit Zutatenkosten und sehen die Kosten einzelner Gerichte. Bei Preisänderungen oder abweichendem Verbrauch weist das System darauf hin und hilft, Margen zu schützen.
Bestellungen und Rechnungen werden zentral verwaltet. Mitarbeitende bestellen bei Lieferanten, erfassen Lieferungen und gleichen Rechnungen mit den erhaltenen Waren ab, um Fehler und Fehlmengen zu entdecken. Prognosen berechnen Bestellmengen anhand früherer Verkäufe; Integrationen verbinden Kassensysteme und Buchhaltung.
MarketMan ist kostenpflichtig und bietet Tarife je Standort. Verlässliche Bestandszahlen erfordern konsequente Erfassung durch das Personal. Alternativen sind Restaurant365, BlueCart, Toast Inventory, Apicbase und xtraCHEF (Toast). MarketMan eignet sich für Restaurants und Gruppen, die Lebensmittelkosten steuern.