FoodDocs
Planes HACCP generados con IA y monitorización de seguridad alimentaria para negocios de alimentación
FoodDocs es un sistema digital de seguridad alimentaria. Un restaurante, productor o servicio de catering responde preguntas sobre lo que elabora y cómo, y el software genera un plan de seguridad alimentaria con análisis de peligros y puntos de control, junto con las tareas diarias para llevarlo a cabo. El personal completa las listas de control en un móvil o una tableta.
Las funciones de monitorización incluyen el registro de temperaturas, los calendarios de limpieza y alertas cuando se omiten tareas o las lecturas salen de rango. Los registros se guardan y quedan listos para los inspectores, y la IA ayuda a adaptar el plan cuando cambian los menús o los procesos. Los sensores pueden enviar las lecturas de temperatura de forma automática.
FoodDocs se vende por suscripción a negocios de alimentación de distintos tamaños. Los requisitos cambian según el país y el plan tiene que corresponderse con lo que ocurre de verdad en la cocina. Entre las alternativas están Safefood 360, SafetyCulture (iAuditor), Zenput, Squadle y FoodLogiQ. FoodDocs encaja con negocios de alimentación que necesitan registros digitales conformes a la normativa.