MarketManは、飲食業のバックオフィス向けソフトウェアです。店側は仕入れた量と使った量を記録し、食材の原価を入れたレシピを作ると、料理ごとの原価がわかります。価格が変わったり使用量にばらつきが出たりするとシステムが知らせ、マネージャーが利益率を守る助けになります。
発注と請求書の処理も1か所で済みます。スタッフが仕入先に発注し、納品を受け取り、届いたものと請求書を突き合わせるので、誤りや数量不足が見つかります。予測機能は売上の履歴から発注量を見積もり、連携によりPOSや会計システムとつながります。
MarketManは有料で、店舗数に応じたプランがあります。正確な棚卸しには、スタッフの規律が必要です。代替にはRestaurant365、BlueCart、Toastの在庫管理、Apicbase、xtraCHEF (Toast)があります。食材原価を管理するレストランやグループに向いています。